小葛王口嚼葛根食品從業人員健康管理制度

為加強對食品質量的安全管理，嚴把食品進貨關，根據《中華人民共和國食品安全法》等有關規定，制定本制度。 一、食品經營者應當向供貨者索取并仔細查驗營業執照、食品生產或經營許可證(小作坊、小經營店登記證)、食品出廠合格證明或者其他合格證明文件(預包裝食品、散裝食品的批次出廠檢驗報告，食用農產品的產地證明或者購貨憑證或者合格證明文件)。相關證明文件應當真實有效，留存的復印件應當由供貨商加蓋公章或簽名。
二、食品銷售企業建立食品進貨查驗記錄制度，采購預包裝和散裝食品記錄食品名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期、供貨者名稱、地址、聯系電話等信息;采購食用農產品記錄名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。實行統一配貨的連鎖企業，由總部統一落實進貨查驗，各門店查驗留存包含配送食品全要素信息的配貨清單。
三、記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。
四、嚴格查驗食品的包裝和感官性狀，包裝應當清潔、形狀完整，無明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官形狀，對有溫度控制要求的食品應進行運輸溫度測定，食品標簽標識齊全，標注品名、規格、凈含量、生產日期或批號、保質期、貯存條件、生產許可證號、標準批號、生產者名稱、地址等信息。進口食品有中文標簽或說明書，內容符合食品安全法等法律法規的規定，生產日期和保質期顯著標識，無疾病預防、治療功能等虛假內容。